28. February 2019
Этот сытный суп c травами считается традиционным в Иране и Азербайджане. Едят его, в основном, в холодные зимние месяцы. Основные ингредиенты - лапша, бобы, а также смесь чеснока и лука, обжаренных с сушеной мятой. Вместо сметаны часто добавляют айран или дуг (местный кисломолочный напиток), или соленый ферментированный продукт каш.
22. February 2019
У подножья гор Загрос в центре Ирана находится город с бурной 2500 летней историей. Местные его любя называют половиной мира. Что же там интересного и что пропустить точно нельзя - ниже в кратком культурном гайде.
03. February 2019
Культурный гайд о том, как лучше провести день в пустынном городе Йезд, который притаился в тихом оазиссе сердца Ирана.
